Frittata di carciofi al forno. - Carciottario - Italcarciofi

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Frittata di carciofi al forno.

Italcarciofi
Pubblicato da in Carciottario ·
Ingredienti per 2 persone:
 
  • 2 uova
  • 4 carciofi al naturale “Italcarciofi” (circa 200 g)
  • 20 g di parmigiano grattugiato
  • 1/2 bicchiere di latte scremato
  • menta q.b
  • prezzemolo q.b.
  • sale
  • pepe
  • 1 spicchio di aglio
 
PREPARAZIONE

In una ciotola, sbatti le uova, unisci il parmigiano, la menta e il prezzemolo tritati, il latte, il sale e infine i carciofi ormai raffreddati e mescola bene.
Dividi il composto nello stampo da muffin o negli stampini di alluminio usa e getta, va bene anche una teglia da plumcake o una teglia da 20 cm.
Qualunque sia lo stampo che sceglierai di utilizzare, ungilo leggermente con olio prima di usarlo. Fai cuocere in forno preriscaldato a 200° per 20 - 25 minuti, controllando che le frittatine non diventino troppo scure in superficie.


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