Esempi di campionatura

I prodotti sotto riportati non rappresentano l’intera produzione, ma solo una selezione

 

Nella zona del Mediterraneo è diffusa la coltivazione del Cappero per il suo sapore caratteristico e per le sue proprietà benefiche. La sua necessità minima di acqua favorisce la crescita spontanea sui terreni calcarei. In campo gastronomico il Cappero ha acquistato una grande fama nella dieta Italiana Mediterranea. La grande quantità di quercetina (antiossidante naturale), contenuta nel cappero, ha una funzione anti-infiammatoria e la stessa è ora allo studio per le ipotetiche proprietà antitumorali.