Exemples d’échantillonnage

Les produits énumérés ci-dessous ne représentent pas la totalité de la production, mais seulement une sélection

 

Dans la région de la Méditerranée est largement cultivé Caper pour sa saveur particulière et pour ses propriétés bénéfiques. Son besoin d’un minimum d’eau favorise la croissance spontanée sur des sols calcaires.
Dans le domaine culinaire Caper a acquis une grande renommée dans le régime méditerranéen italien. La grande quantité de QUERCÉTINE (antioxydant naturel), contenue dans la câpre, a un effet anti-inflammatoire et le même est à l’étude pour les propriétés anticancéreuses hypothétiques.